第16章 乳酿鱼（上）(1/4)
西市最出名的酒肆当属和丰楼1。这里不光装潢地段好，吃食新鲜可口，且设有围屏，可以互相隔离，以供不方便透露身份的人用餐。我霍徵虽然没什么见不得人之处，但凌波却是不方便透光的，万一不当心遇到同僚下属或者别的显贵，在街上还可以用人多看错了搪塞过去，在酒肆里却是躲不掉的，万一闹起来，谁都不好看。
“客官几位？”我刚迈入和丰楼，便有博士2前来询问。
我朝他比了个“二”。
他又问道：“是要堂坐还是……”
“楼上找个有围屏的位置，要靠窗的。”我递给他一块碎银子。
博士接了银子，喜得眉开眼笑，两声道：“二位快楼上请。不瞒二位，这有围屏的雅座啊，可就剩下两个了，恰好都靠窗的。”
我带着凌波去瞧了瞧，惊喜地发现这两个雅座竟然位置不错，正对着主街。由于主街宽阔，两面又是墙，不怕走水，因此许多放烟花的人都喜欢聚集在主街上。看样子我们倒是挑了个看烟花的好地方。
两个雅座是相邻的，我就随便挑了一个坐下，将提了半晚上的食盒递给那博士，“替我们把这偃月馄饨煮一煮，连汤一道端上来。”
那博士却有些变了脸色，“客官……还要些别的东西吗？”
“自然是要的，把你们这里的好菜都报一报。”凌波自然地接口，还冲我眨眼。
我这才醒悟过来，这酒肆经营也不容易，总是要靠着卖酒食才能维持。凌波在这儿，我是不能喝
酒的了，还自己带了吃的来，这算怎么回事？难怪他要生气。
博士这才面色稍霁，打量了一眼我二人的服色，殷勤地道：“二位想吃些什么呀？逛了这么许久的等会渴了？小店的庖厨新研制出的杏仁浆子与胡桃浆子很是不错，热热的一碗，既解渴又解馋。”
“杏仁浆子？那是什么？”凌波一听吃的便十分感兴趣。
博士一听她相询，便更起劲了，“不瞒这位娘子，咱们这里的杏仁浆子，就是把上好的杏仁如同磨豆浆一般研磨，再用细纱滤去渣滓，然后把浆水掺进鲜牛乳里，加上蔗糖熬煮成的。”
彼时蔗糖的制作技术方从天竺传来不久，别说是民间，就是宫里也没多少人掌握，所以要制出上好的蔗糖十分不易，想来这杏仁浆子的价钱很是不菲。不过若是凌波喜欢，我倒也不在乎。
不过凌波当然比我跟明白蔗糖难得，当下笑笑，“不必了，我们都不喜甜食。你们这儿，有什么羹汤吗？要新鲜的。”
一丝失望从那博士的面上划过，但他还是打着精神应付：“娘子喜欢吃鱼吗？我们这里的乳酿鱼也不错的。”
“这时节，难道是用腌鱼做的？”凌波的柳眉微微蹙起。
博士一脸嫌弃地道：“这位娘子说的哪里话？腌鱼怎么能用来做乳酿鱼？那多败味！我们这里可是用的新鲜的鲈鱼，早上刚刚去城外的河边破了冰捕的几条。这时节的鱼，肥着呢！”
“那好，就要一份乳酿鱼。”凌波托腮浅笑，“我们自己带了偃月馄饨，其他的米面也就不必点了，再来一小份暖寒花酿驴蒸3，一小份光明虾炙4，一小份醋芹。阿徵，你说好不好？”最后一句话却是问我的。
我虽然极好美食，但也不怎么挑剔，当下点头道：“你说什么便是什么。”
“这位娘子真是好眼力、好福气！二位稍等，菜马上就来。”那博士赞了一句，提着食盒便去了。
我这才问道：“凌波，那乳酿鱼是什么东西？别是用奶汁烧的鱼？那……可真是够腥的！”
凌波微微